Todos os dias são retirados em média 5 quilos de sobras de alimentos do restaurante da empresa, que são utilizados em nossa composteira.
Temos uma em processo de fermentação e outra já completa, que está sendo utilizada para adubo em nosso jardim.
Devido ao processo de compostagem ser contínuo, precisaríamos chamar a atenção dos colaboradores sobre o combate ao desperdício de alimentos. Foi assim que nasceu a vertente Ser Consciente.
Outra forma de sustentabilidade é você combater o desperdício de alimentos. Adotamos a estratégia de conscientização – “coma somente o necessário”. Conscientizamos através de cartazes e e-mail marketing, com mensagens de reflexão.
Fizemos na entrada do restaurante uma área de impacto. Nela demonstramos com vários alimentos a quantidade de quilos que são desperdiçados semanalmente com o que resta no prato das pessoas. Chamamos a atenção das pessoas e provocamos nelas a reflexão.
Em parceria com a empresa que administra o restaurante, a Nutrisaude, temos o peso exato em quilos de alimentos desperdiçados e administramos estes valores através de uma planilha, para sabermos como as pessoas estão sendo atingidas.
O gráfico abaixo mostra as três primeiras semanas do mês de setembro, com uma grande melhora na terceira semana.
Também foi realizada uma grande ação para o Dia da Alimentação, com muita conscientização sobre o desperdício de alimentos.
Entre em contato: compostagem@reval.net
Parabéns pelo ótimo trabalho, estou mudando os meus conceitos referente aos meus hábitos alimentares.
Gostei do Blog, sugiro que vejam e reflitam: Aline da Cidade das Pirâmides. http://www.youtube.com/watch?v=TIz7I6ANotY&feature=relmfu
“Despertar sua consciência o torna pensante, lúcido, um DEUS em ação”. Abraços.